【麹造り】甘酒用の米麹を造ってみよう2日目

前日作り始めた麹。今日は2日目でした。

帰宅後から2日目の様子です。

帰宅後、湯たんぽのお湯を交換。

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寝る前に湯たんぽのお湯を交換したものの、夜中にもう一度交換。

明け方、またまた湯たんぽのお湯を交換。

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その後温度キープし、いよいよ初回チェック。

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ドキドキしながら開けた直後
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この塊を崩します。

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包み直して、中にペーパータオルをひいて容器に戻しました。

その後、お出かけ時にも念のため持ち出しましたが、特に大きな変化もなく帰宅。
そのまま朝に。

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今日も育てます。

 

【麹造り】甘酒用の米麹を造ってみよう

【麹造り】甘酒用の米麹を造ってみよう2日目

【麹造り】甘酒用の米麹を造ってみよう3日目最終日