平成最後の大晦日は、カウントダウンのために横須賀に来ています。いづも、いるじゃん💕。 クルーズまでに時間がたっぷりあり、まだ観ていなかった「ボヘミアンラプソディー」を観て、カウントダウンクルーズに出航予定…

伝統発酵醸師®のフォローアップで「黒豆玄米麹味噌」のワークショップに参加してきました。 これまで、黒豆味噌は伝統発酵醸師になってから3年ほど仕込んできましたが、それは白米麹か麦麹を使ってきました。そこに、新しく玄米麹が加…

昨夜はお友だちの篠原 あさみちゃんが出演する、TOKYOハンバーグ公演『へたくそな字たち』を観てきました。すでに観てきたお友だちのほとんどがハンカチ必須と言っていたので、しっかり握りしめて行きましたよ。 あさみちゃん、先…

昨日は食医膳講座の再受講の日。今月から冬の講座になりました。まかないは京風粕汁と黒豆黒米入りのご飯。 粕汁は、酒粕とひよこ豆の白味噌が使われていました。寒い季節にはとても温まるお料理で、黒七味か山椒をちょっとかけるとまた…

大久保恭子さんのクリスマスピアノコンサートにお誘いいただきました。 くるみ割り人形のホンモノを見せていただき、その名前の由来がよくわかりました。 ドルチェつきで、笑いもたくさんあり、楽しいコンサートでした。 舞台袖で練習…