新春味噌仕込み。
今年はひみつ兵器「電動ミンサー」を投入しました👍
あっという間に豆がつぶれるのは、ありがたい。
音が大きいのと、片づけが意外とたいへん😅。
・ひよこ豆白米麹
・キドニービーンズ白米麹
・黒豆麦麹
・黒豆白米麹
とりあえずここまで。
残りはまた。



「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』
ひよこ豆味噌itomoko
新春味噌仕込み。
今年はひみつ兵器「電動ミンサー」を投入しました👍
あっという間に豆がつぶれるのは、ありがたい。
音が大きいのと、片づけが意外とたいへん😅。
・ひよこ豆白米麹
・キドニービーンズ白米麹
・黒豆麦麹
・黒豆白米麹
とりあえずここまで。
残りはまた。