これまで、何回か梅酒を仕込みましたが、今年は味醂で仕込むことにしました。 味醂は、れっきとした発酵調味料。 作り方は、日本酒とほぼ同じです。 今回使った味醂がこれ。 三州三河みりんの「有機三河味醂」。 これ、このまま飲ん…

先日、カン・チュンド先生の「バラつみ投資セミナー」に参加してきました。 バラつみ投資 ＝ バランスファンド ＋ つみたて投資 これはカン先生の造語ですが、ひとつなのに実質「全部」に投資しているバランスファンドを毎月つみた…

今年も梅仕事の季節がやってきました。第一弾は、梅シロップ作り。 実は初めて作ります。 レシピは、国際発酵食膳協会のものです。 ここの特徴は、自然栽培やオーガニック素材のものを使って仕込むことです。 今回の梅シロップは、自…

今月の野菜は「アスパラガス」。北海道芽室町の堀農場で今朝6:00に収穫し、空路+バイク便で届けられたものです。 アスパラガスは、収穫してから時間が経つにつれ、苦味が強くなるそうです。 今日のはだいぶがんばって運んでいただ…

高校のお友だちとお気に入りのフレンチ「月夕堂」に行ってきました。 早くも、鮎の季節です。 サーモン、オマール海老、フォアグラ、鮎、子羊をおいしくいただきました。 いつも変わらないもの、ちょっと変わったもの、新しいものが出…

横須賀にコンサートに行くついでに、軍港めぐりをしてきました。 なんと偶然にも、空母ロナルドレーガンを見ることができました。 おまけに、空母の隣にふだんはハワイにいる原子力潜水艦サンタフェもきていました。 わかるかな？？ …

「会社にはいろいろな人がいるから」 この一言で、自分の課題を課題とせずに、その行為を正当化しようとしている方がいらっしゃるようです。 多様性と言われている世の中、「いろいろな人がいるから」というのもわかります。 でも、そ…

今朝、キジバトの巣を見たら… なんともぬけの殻😱😭。 またしてもいなくなってしまいました。 今朝は時間がなかったので、巣の中は確認していませんが、もしかしたら卵を産んでいなかったのかもしれ…

GW最後の日は、インプット&アウトプットの日。 「豆板醤」作りに参加しました。 豆板醤って、そら豆で作るんですね。 大豆だとばかり思っていました。 茹でて、皮をむいて、つぶして、味噌・麹・塩と混ぜて、瓶詰めしまし…

先日、忽然と姿を消してしまったキジバトが巣に帰ってきました。 １週間ほど、旅に出ていたようですが、何事もなく帰ってきました。   同じキジバトなのか。 たまごはなかったのですが、新しく産みつけたのでしょうか。 …