2日目の夜は、偶然にもほぼ同じ温度をキープして朝になりました。
午後に出かける予定のため、ちょっと早めに崩すことに。開ける前のドキドキ。
![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2016/05/image-12-1024x1024.jpeg)
開けてみたら…
![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2016/05/image-11-1024x1024.jpeg)
ちょっと毛羽立ってくれていました。
香りも上品な感じで、甘さも出ていました。
これを崩してまとめます。
お出かけにも持参し、温度管理もそこそこ実施。
そしていよいよ完成の瞬間。
![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2016/05/image-14-1024x1024.jpeg)
ドキドキしながら開けてみました。
![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2016/05/image-15-1024x1024.jpeg)
意外と毛羽立ってなかった。
これにて完成。
ちょっと甘酒にチャレンジします。
残りは冷凍します。
「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』
麹itomoko
2日目の夜は、偶然にもほぼ同じ温度をキープして朝になりました。
午後に出かける予定のため、ちょっと早めに崩すことに。開ける前のドキドキ。
開けてみたら…
ちょっと毛羽立ってくれていました。
香りも上品な感じで、甘さも出ていました。
これを崩してまとめます。
お出かけにも持参し、温度管理もそこそこ実施。
そしていよいよ完成の瞬間。
ドキドキしながら開けてみました。
意外と毛羽立ってなかった。
これにて完成。
ちょっと甘酒にチャレンジします。
残りは冷凍します。