【味噌】天地返し(ひよこ豆)
味噌の天地替えをしました。 まずはひよこ豆。 カビもなく、醤が少し出ている感じでした。 ボールに全部あけてみました。 中はまだつぶつぶが残っていますが、混ぜた感触は味噌そのものでした。 これを…
「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』
味噌の天地替えをしました。 まずはひよこ豆。 カビもなく、醤が少し出ている感じでした。 ボールに全部あけてみました。 中はまだつぶつぶが残っていますが、混ぜた感触は味噌そのものでした。 これを…
月に一度の「野菜の会」は、今月は「桃」でした。 使われた桃は、4月に桃の花見に行ったこの日の有志が受粉作業した桃。 それだけに感慨深いものだったと思います。 私も行った気になり、一緒にあの時の桃をいただきま…
これまでNIKE「Fuel」を使っていましたが、MISFITの「RAY」にしました。 いつの間にか表示されなくなり、修理しようにもできなかったこともあり、乗り換えることに。 というわけで、開封の儀を。 &n…
2-7-22-3-1,6-4。 2連覇、7度目、22勝、3度目、初優勝 6度目、4回目 ウインブルドン、女子の決勝は、セレナがケルバーに勝って2連覇、7度目の優勝となりました。 合わせて、グランドスラムのシングルスのタイ…
アンガーマネジメントファシリテーターのスキルアップ勉強会に参加してきました。 お題は「アサーティブコミュニケーション 基礎」。講師は、久実さん…もとい戸田久実理事。 アサーティブコミュニケーションって、ちゃんと勉強したの…
ウインブルドンの男子準決勝の第1試合で、過去7回の優勝をしているフェデラーが、ラオニッチにフルセットで敗退しました。 個人的にはとても残念です。 彼自身が一番悔しかったと思います。 Federer: I’m …
久しぶりにハンバーグの会に参加してきました。 ハンバーグの会とは、主宰の中村薫さんのコミュニティのひとつで、毎月行われているイベントで、ハンバーグを食べながら、参加者と交流を図るコミュニティです。 なかなかの人気イベント…
テニスの試合の合間とか練習の時に、選手がテニスボールを使ってリフティングを行っているシーンをよく見かけます。 ナダルがサッカー好きなことは、かなり有名なお話ですが、プレーもそこそこいけるそうです。そういえば、東日本大震災…
昨日も雨による中断があり、予定の試合が消化できなかったため、ミドルサンデーにも試合が入ることになりました。 直近では、1991年、1997年、2004年にあったようです。 Memories of Middle Sunda…
味噌チェック時に、久しぶりに醤油もチェックしました。ちょうど7ヶ月ほどたちました。 ここ最近、醤油は2ヶ月に1回の割合で、かき混ぜる作業をしているため、ほとんどノーチェックでした。 これは濃口醤油。 だいぶ色が黒くなり、…