暴走して出来がイマイチの白醤油麹でしたが、せっかくなので白醤油を仕込むことにしました。
どんな出来になるか不安ですが、今後のためにもどうなるのかウォッチしていこうと思います。
こちらは、3ヶ月ほどでできる予定です。
白醤油麹を作った記録はこちらです
白醤油仕込みました
「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』
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暴走して出来がイマイチの白醤油麹でしたが、せっかくなので白醤油を仕込むことにしました。
どんな出来になるか不安ですが、今後のためにもどうなるのかウォッチしていこうと思います。
こちらは、3ヶ月ほどでできる予定です。
白醤油麹を作った記録はこちらです
