今回の「ともちゃんと学ぶ寒仕込味噌つくり」のワークショップでは、ひよこ豆を仕込んでいかれました。
ひよこ豆は、繊維が豊富なので通便効果が高いので、便秘がちな人にオススメ。
前回と同じ会場でしたが、ここのボウルが他の会場よりひと回り小さめで、皆さん作業しにくそうでした。
ふと、鍋を見たら大きな鍋を発見。
それを使って混ぜたところ、かなり楽ちんでした。
家でボウルがない家庭でも、大きな鍋が有ればそこで混ぜることも可能ですね。
あとは、大きめのビニールを広げて、そこで混ぜるのも良いでしょう。
ただ、広げられるスペースは確保してくださいね。
