![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2019/01/img_1152-1024x768.jpg)
「ともちゃんと学ぶ・寒仕込味噌作り」を開催しました。
日程がなかなか確保できない中、偶然確保できた日程で、来たい人にも来ていただけました。
目次
試食用の味噌たち
![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2019/01/img_1149-1024x768.jpg)
講座の時は、自分で仕込んだ味噌を試食していただいています。
だんだんレパートリーが増えてきた。
自分でもひよこ豆を仕込みました
![](https://itomoko.net/wp-content/uploads/2019/01/IMG_1153-1024x1024.jpg)
開催後に、自分でもひよこ豆味噌を仕込みました。
味噌にするにはもったいない感じですが、味噌にするとまた格別の美味しさになります。
「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』
ひよこ豆味噌itomoko
「ともちゃんと学ぶ・寒仕込味噌作り」を開催しました。
日程がなかなか確保できない中、偶然確保できた日程で、来たい人にも来ていただけました。
目次
講座の時は、自分で仕込んだ味噌を試食していただいています。
だんだんレパートリーが増えてきた。
開催後に、自分でもひよこ豆味噌を仕込みました。
味噌にするにはもったいない感じですが、味噌にするとまた格別の美味しさになります。