【野菜の会】念願の「桃」でディナー?!

月に一度の「野菜の会」は、今月は「桃」でした。

使われた桃は、4月に桃の花見に行ったこの日の有志が受粉作業した桃。

それだけに感慨深いものだったと思います

私も行った気になり、一緒にあの時の桃をいただきました。

  • 桃のグラチネ
  • 桃と海の幸のカペリーニ
  • 穴子のポシェ ピーチ仕立て
  • 霧島ポークと桃のロティ ベーコンの香り
  • コンポートの上の桃アイス

 

どのお料理も桃の甘さが強いけど、しつこくなく時にはレモンの酸味、時には海の幸の塩とコラボして、なお一層桃が強調されたお料理の数々でした。

レストラン ラタン
03-3292-0881
東京都千代田区神田錦町3-28 学士会館 1F
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13011617/
http://www.gakushikaikan.co.jp/restaurant/latin/