【野菜の会】念願の「桃」でディナー？！

月に一度の「野菜の会」は、今月は「桃」でした。

使われた桃は、4月に桃の花見に行ったこの日の有志が受粉作業した桃。

それだけに感慨深いものだったと思います。

私も行った気になり、一緒にあの時の桃をいただきました。

• 桃のグラチネ
• 桃と海の幸のカペリーニ
• 穴子のポシェ ピーチ仕立て
• 霧島ポークと桃のロティ ベーコンの香り
• コンポートの上の桃アイス
  

どのお料理も桃の甘さが強いけど、しつこくなく時にはレモンの酸味、時には海の幸の塩とコラボして、なお一層桃が強調されたお料理の数々でした。

レストラン ラタン
03-3292-0881
東京都千代田区神田錦町3-28 学士会館　１Ｆ
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13011617/
http://www.gakushikaikan.co.jp/restaurant/latin/