「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』

発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々

まなび

メルマガ砲受けた結果をまとめてみた

2017.08.27 itomoko

このアクセス数のグラフ、すごくないですか? なんと1日で1000以上のアクセス数がありました。 せっかくなので、メルマガとブログアクセス数について、今回の結果をもとにまとめてみました。   このブログはアクセス…

伝統発酵醸師

水キムチ作りは「だし」と「のり」が決め手

2017.08.27 itomoko

国際発酵食医膳協会のワークショップ「水キムチ作り」に参加してきました。 米のとぎ汁を使って作る方もいらっしゃるようですが、ここでは本場の作り方を教えていただきました。 まずは、水キムチを作るためのだし作り。 水キムチは、…

読んだ本

澤円さん『マイクロソフト伝説マネジャーの世界No. 1プレゼン術』の出版パーティに参加 #0825sawa_p

2017.08.26 itomoko

Microsoft MTCセンター長の澤円さんの新刊『マイクロソフト伝説マネジャーの世界No. 1プレゼン術』の出版パーティに参加しました。 奥様のパフォーマンスもステキでした。 それよりも、澤さんご自身が、パーティを仕…

舞台

初の歌舞伎座は事前の学びとともに『納涼歌舞伎』

2017.08.21 itomoko

  年末に国立劇場で忠臣蔵を観て以来の歌舞伎鑑賞は、人生初の歌舞伎座でした。 今回は、マネーの会のイベントで、前半に今回の演目のセミナー、後半で歌舞伎鑑賞という2本立ての内容でした。 セミナーの講師は歌舞伎大向…

徒然なるまま

雷雨で中断したTUBEのライブでの危機管理に学ぶ

2017.08.21 itomoko

今年の「TUBE LIVE AROUND SPECIAL 2017」は、途中で雷雨による1時間の中断がありました。 ここで体験した危機管理対応について、忘れないうちに記録を残しておくことにしました。 久しぶりに暑くなった…

断食

やすらぎの里本館デトックスコースを受けてみて断食コースとの違いを含めたまとめ

2017.08.21 itomoko

やすらぎの里本館での滞在は、今年が4回目でした。 過去、4年連続で夏休みの時期に来ました。 旧本館(現在の養生館)で2回、現在の本館で2回。いずれも断食でした。 今回、初めてデトックスコースを受けてみましたので、今までと…

断食

やすらぎの里本館デトックスコース最終日朝食【理想の朝食】

2017.08.19 itomoko

やすらぎの里本館デトックスコース最終日の朝食は『理想の朝食』。 酵素玄米ごはん お味噌汁(豆腐、地のり、ネギ) 香の物 鯵の干物(大根おろし) ひじきの煮物(人参、油揚げ、コンニャク、大豆) メロンのゼリー おかゆパン …

断食

やすらぎの里本館デトックスコース6日目夕食は野菜中心のフルコース

2017.08.18 itomoko

やすらぎの里本館デトックスコース6日目の夕食。 最後の夕食ということで、恒例の野菜中心のフルコース料理。 前菜 豆腐の味噌漬け大葉包み 白いんげん豆のマリネ 茄子の煮浸し 大室高原温泉レタスと旬野菜のサラダ〜青じそドレッ…

断食

やすらぎの里本館デトックスコース6日目朝食&トレイルウォーキング

2017.08.18 itomoko

やすらぎの里本館デトックスコース6日目の朝食。 サラダうどん(きゅうり、トマト、紫玉ねぎ、レタス、かいわれ大根) 枝豆豆腐 ゴーヤチャンプルー(じゃこ、豆腐、卵) 豆乳ヨーグルト(イチジク、プルーン、ブルーベリー) よう…

写真

目の前で打ち上げる花火は圧巻でした(伊東温泉「夢花火」Part7)

2017.08.17 itomoko

やすらぎの里本館に滞在中ですが、夜に伊東港にマイクロバスで送っていただき、『伊東温泉「夢花火」Part7』を観てきました。 一眼レフを持参していたのですが、念のため持参した三脚があったので、この時ぞばかり写真の練習をしま…

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プロフィール

『発酵をもっと身近に』

伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。
自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。

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