やすらぎの里本館デトックスコース6日目の夕食。
最後の夕食ということで、恒例の野菜中心のフルコース料理。
- 前菜
- 豆腐の味噌漬け大葉包み
- 白いんげん豆のマリネ
- 茄子の煮浸し
- 大室高原温泉レタスと旬野菜のサラダ〜青じそドレッシング〜
（きゅうり、プチトマト、サニーレタス、トレビス、ベビーリーフ、金時草、えごま油） - とうもろこしのスープ（玉ねぎ、とうもろこし、オクラ、一番出汁、塩、こしょう）
- 五部付き米の梅とじゃこのご飯（セロリの甘酢漬け、昆布の佃煮）
- 夏野菜の炊き合わせ〜和風ジュレ〜
- 豆乳のブランマンジェ〜巨峰のソース〜
- たんぽぽコーヒー
前菜３品
- 豆腐の味噌漬け大葉包み
- 白いんげん豆のマリネ
- 茄子の煮浸し
大室高原温泉レタスと旬野菜のサラダ〜青じそドレッシング〜
（きゅうり、プチトマト、サニーレタス、トレビス、ベビーリーフ、金時草、えごま油）
金時草があったのは気がつかなかった。
とうもろこしのスープ（玉ねぎ、とうもろこし、オクラ、一番出汁、塩、こしょう）
これは定番です。毎年出るこのメニューは楽しみのひとつ。
とうもろこし好きにはたまらない一品です。
五分付き米の梅とじゃこのご飯（セロリの甘酢漬け、昆布の佃煮）
夏野菜の炊き合わせ〜和風ジュレ〜
アジのマリネがついていました。
野菜は、トマト、かぼちゃ、冬瓜、オクラ。
ジュレは、トマトの煮汁から作られたそうです。
豆乳のブランマンジェ〜巨峰のソース〜
巨峰のソースは、皮ごと潰して裏ごして作ったそうです。
そして、たんぽぽコーヒーがついていました。
あっという間の１週間でした。
やすらぎの里 本館
静岡県伊東市八幡野1283-78
TEL:0557-55-2660
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