今日は、食医膳講座の日。
講座の前にまかないがでるのですが、今月は「ひよこ豆カレー」でした。
生姜やカレーの香辛料で発汗を促し、身体の湿気を排出する効果があるそうです。
このカレーには、生姜が感じられるぐらい入っていましたので、食べ終わった後、身体が温まり、じわっと汗をかきました。
この時期に体調を崩しやすいのは、「土用」の影響。
土用（どよう）とは、五行に由来する暦の雑節である。1年のうち不連続な4つの期間で、四立（立夏・立秋・立冬・立春）の直前約18日間ずつである。
俗には、夏の土用（立秋直前）を指すことが多く、夏の土用の丑の日には鰻を食べる習慣がある。
各土用の最初の日を土用の入り（どようのいり）と呼ぶ。最後の日は節分である。
（Wikipediaより引用）
土用というと、うなぎを食べる時期のイメージが強いですが、季節ごとにあります。
2016年の秋の土用を調べると10/20〜11/6と出てきますが、これは旧暦なので、今の暦でいうと、9/20〜10/7になります。
ちょうど土用に差し掛かる時期でした。
身体の冷えにも注意が必要な季節です。
ごはんには赤米を混ざっていました。
少量だそうですが、すごく赤い色が出ていてびっくりしました。
きれいですよね。
国際発酵食医膳協会「食医膳講座」
http://fodfex.com/fooddoctor.html
