【麦味噌】麦味噌作りはじめました

味噌作りが楽しくて、また新しく仲間を増やしました。

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こちらの味噌は、国際発酵食医膳協会で、マルカワ味噌さんの指導のもと、作成しました。

マルカワ味噌さんで、作られたばかりの麦麹を使っています。

こちらもどうなるか楽しみです。