今月の野菜ディナーの会は「薔薇」。さ姫は、食用のために作られた品種だとか。
島根県で栽培されているそうです。
花びらは肉厚で、香りが強いです。
すべてのお料理に、この薔薇が使われており、味もさることながら、香りに癒されました。
今回のメニュー
- 薔薇とムール貝のマリネ
- 薔薇のサラダ
- 薔薇とジャガ芋と帆立のスープ
- 牛フィレ肉のパネ 薔薇のピュレ
- 薔薇のミルフィーユ
香りの影響もあるのでしょうか。
全体的に、甘いお料理になっていました。
ですが、甘すぎることもなく、お料理そのものの香りと、さ姫の香りにかなり癒されました。
女子力アップしたかなぁ。
ごちそうさまでした。
レストラン ラタン
03-3292-0881
東京都千代田区神田錦町3-28 学士会館 １Ｆ
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13011617/
http://www.gakushikaikan.co.jp/restaurant/latin/
