学士会館で「神秘の国ジョージア伝統のワインと料理ディナー会」に、昨年9月にジョージアに2週間旅行してきたお友だちと、ワインエキスパートのお友だちと一緒に参加してきました
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- 馬肉のコロッケ
- フォアグラのたたき 茄子と胡桃とザクロの上に添えて
- 鰆のロティ 菜の花仕立て
- ラムチョップのグリル ジョージア伝統のプラムソース タラゴンと各種ハーブを添えて
- チョコレートムース
今回のお料理は、大坂さんとジョージアのシェフTekumaさんのおふたりが担当。
Tekumaさんは、お料理教室がめっちゃ人気のシェフだそうです。
野菜の会だとワインは3種類ですが、今夜は5種類出ました。
ワイン協会の会長さんのはからいで、珍しいワインが出てきました。
今、「GEORGIA Homeland of Wine 世界最古のワイン ジョージアワイン展」を品川の寺田倉庫で開催中だそうです。
金のカトラリーで、あの通称「土下座部屋」での開催でした。
お料理も美味しくワインも美味しくいただきました。
ご一緒したテーブルの皆さんもステキな方たちでした。
大坂さん、ありがとうございました。名司会でした
