食のワーク 食のワークは、何を食べるかだけでなく、どう食べるかということについて考えるワークです。 今年は、玄米を100回噛むワークと、塩を少しだけかけることによる味の違いを感じるワークでした。 今回のワークでの学びは、…

  今回滞在しているホテル。 4月にオープンして間もないので、狭いわりには今風の使い勝手の良いお部屋です。   チェックインの時に、1泊につき1つアメニティセットをいただきました。 3泊なので3つ。 …

金沢2日目の夜。 やっぱり、魚が食べたくなり、今夜はお寿司やさんへ。 駅前のお店を探して、予約していきました。 夜はコースのみだそうです。 ホタルイカ 甘鯛 中トロ ヤリイカ タコの煮物 そら豆 葱鮪 荒 ボタンエビ &…

一度行ってみたいと思っていた、金沢21世紀美術館に行ってきました。   例年、桜がみられるかどうかという時期であったにも関わらず、この地でも例年以上に桜の開花が早く、八重桜が満開でした。 古都には桜がよく似合い…

  全国的に季節外れに暑いこの日。 金沢も例外ではなく、金沢城に向かう途中の坂の下で、ソフトクリームが売っているのを発見。 しかも金箔ソフトクリーム！！   テンション上がるのが「金」 背に腹はかえら…

3年ぶりに来た金沢で、味村さんに来たのも3年ぶり。 盛合せで、こんなにたくさんの種類のお刺身が食べられてうれしい。   焼魚が食べたいと言って出していただいたのが、のどぐろのカマの西京焼き 当然おいしい！ &n…

  大宮勤務になって一度やってみたかったこと。 それは、業務時間終了後に、新幹線に乗ってプチ旅行をすること。 ようやく念願が叶いました。     業務時間終了30分後の17:50に大宮駅を出…

関東での大雪の翌々日、福岡へ日帰りでした。 先方の方が、来れないのではないかと心配してくださりました。 雪がやんだ翌日は交通機関の乱れはほとんどなかったのですが、福岡が心配だからとのこと。 結果的には、寒かった以外は問題…

アクティブ・カラーセラピーの講座のために、福岡に行って来ました。 東京から、福岡まで飛行機で行く途中に、富士山の脇を通ります。 それを含めて、見えた富士山とそのポイントをお知らせします。   第１ターミナルから…

クリスマスをだいこんの花で過ごすのが恒例になっています。 最初に行ったのが2005年。 四季の特別料理はコンプリートしておりますが、やっぱり冬の名物料理「大根の丸太ん棒煮」が秀逸。 ここはあまり雪深くないところですが、私…