今月の野菜ディナーの会は、ヨーロッパ野菜。 元々小松菜農家だった埼玉県加須市の農家さんの若手が、ブルーオーシャン戦略で参入したヨーロッパ野菜。 ヨーロッパから空輸しても、収穫してから早くても4日。 でも日本で栽培すれば、…

  お友だちと中目黒の「はな豆」でお食事してきました。 私は3回目ですが、他の皆さんは初めてで、しかも私以外は皆さん初対面の状況。 そんな状況ですが、食べものの力は偉大で、話題尽きることなく、楽しいお食事会にな…

  月に一度の「野菜の会」は、今月は「桃」でした。 使われた桃は、4月に桃の花見に行ったこの日の有志が受粉作業した桃。 それだけに感慨深いものだったと思います。 私も行った気になり、一緒にあの時の桃をいただきま…

今月の野菜の会は「沖縄野菜」。 沖縄野菜といえば、ゴーヤしか浮かばなく、今日はゴーヤ料理かと思っていたところ、ゴーヤを使ったお料理は出ませんでした。 タイモのパネ トマトソース   鯵のマリネ サクナ風味 &n…

  5月の野菜の会は、『牛蒡』 北海道産の牛蒡を使ったお料理の数々でした。 新牛蒡、ひね牛蒡、サラダ牛蒡など、何気に種類があり、それぞれ全く異なる味と香りでした。   先月の絹さやもコースになるのか心…

今日は月一の野菜の会。今月は中国野菜でした。 生産者の西川ファームさんは、家のご近所。まさか、こちらのお野菜をフレンチでいただけるとは思いもしませんでした。 ・チンゲン菜花のロースト ・サーモンとベカ菜のタルタル 春仕立…