「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』

発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々

食べあるき

2016年のボジョレーはどんな味わいだったのか

2016.11.17 itomoko

2016年のボジョレーは「エレガントで酸味と果実味のバランスがとれた上品な味わい」だそうです。 昨年は「今世紀で最高の出来」 一昨年は「2009年の50年に一度のできを超える味わい」 ここ2年ばかりは、ボジョレーはおいし…

旅行

【HKT48】劇場初体験で知っておきたかったしきたり

2016.11.10 itomoko

行ってきました、HKT48劇場。 アキバにも行ったことなく、行こうとも思わないのに、旅行だと行きたくなるってすばらしいですね。 劇場公演では、しくみやしきたりがあったので、まとめてみました。 荷物は持ち込めない 入場には…

旅行

レストランの方の茅乃舎は送迎もあって十穀鍋がオススメ

2016.11.05 itomoko

念願叶って、ようやく「レストラン茅乃舎」に行ってまいりました。 オープンして11年も経っているとうかがい、そんなにも月日が経ったのかと驚きました。 この日は、夫とふたりで伺いました。 事前に、送迎の有無を確認したところ、…

旅行

エヴァンゲリオン新幹線のコックピットはエヴァを知らなくても楽しめるものでした

2016.11.04 itomoko

この子にようやく会うことができました。 せっかく会うのだから、コックピット体験したくてエントリーしてみました。 そしたら、なんと当選してしまいました。 で、この日を迎えたわけです。   私はふたりで申し込みまし…

旅行

太宰府天満宮でのお目当はできたての梅ヶ枝餅

2016.11.03 itomoko

福岡に来ました。 夜の予定まで時間があったので、太宰府天満宮に行ってきました。 ここでのお目当は、やはり梅ヶ枝餅でしょう。 関東でも、物産展なので見かけますが、やはり出来立て&焼きたてが食べられるこの場所のものが一番です…

食べあるき

平兵衛酢(へべす)というお酢ではなく◯◯だった

2016.10.26 itomoko

この写真は、平兵衛酢という柑橘系の果物です。 平兵衛酢と書いて「へべす」と読むそうです。 どんなものかというと。 スダチとカボスの間ぐらいの大きさ 皮が薄くミカンっぽい 種が少ない そのまま食べるとかなり酸っぱい 平兵衛…

食べあるき

「牛肉どまん中」と「焼肉どまん中」を間違ってしまったが結果的にはよかった件

2016.10.24 itomoko

駅弁って旅行中に買うときは、価格とかあまり考えずに勢いで買ってしまいますが、物産展とかで食べたいと思っていた駅弁が目の前にあってもなかなか食指が動かないものですね。 こちらの「焼肉どまん中」 あの山形で人気の駅弁だと思っ…

乳がんかも日記

乳がんかもと思った時の昔話<また大きくなったのう胞>

2016.10.23 itomoko

この昔話は、2008年10月の頃のお話です。 病院での診察の話は、その当時のものであるので、ご注意ください。 前回の続き 最初に、たまごぐらいの大きさの乳腺のう胞ができたのがきっかけで一連の検査の過程をブログにしていまし…

乳がんかも日記

乳がんかもと思った時の昔話<マンモトームの結果>

2016.10.22 itomoko

この昔話は、2008年10月の頃のお話です。 病院での診察の話は、その当時のものであるので、ご注意ください。 前回の続き   今まで、いろいろ検査してきましたが、マンモトームの結果も異常なしと判定されました。 …

食べあるき

【グルメ】早朝グルメの会場「サラベス」で念願のフレンチトーストをいただく

2016.10.21 itomoko

サラベスには行きたいと思いつつ、いつも行列をみてあきらめていました。 池田千恵さんの主宰する朝活に久しぶりに参加しましたが、その会場がサラベスでした。 ようやく行けました。   フレンチトーストは、甘すぎずおい…

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プロフィール

『発酵をもっと身近に』

伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。
自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。

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