「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』

発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々

旅行

A321の飛行機のモニターはめっちゃきれいだった

2018.10.13 itomoko

連休を利用して北海道に行ってきました。 行きの飛行機はA321。 おそらく最新の飛行機と思われます。 各席にあったモニターでみた画像などがきれいなこと! そしてUSBのジャックもあり、充電しながら機内Wi-Fiも使えまし…

旅行

グランデ旭川は日帰り温泉「みなピリカの湯」が併設されている

2018.10.08 itomoko

2泊目の宿は、旭川駅近くのWBFグランデ旭川に宿泊しました。 ここにした理由 リニューアルしたばかりっぽい 日帰り温泉の「天然温泉みなぴりかの湯」を併設していて、そこの施設が使えるメリットがあった 旭川駅の近く 旭川の街…

旅行

ホテルベアモンテは旭岳ロープウェイに一番近くて温泉大浴場とロフト付きのお部屋がある

2018.10.08 itomoko

連休を利用して、急遽北海道に行くことにしました。 こちらは宿泊先の情報になります。 初日の宿(ホテルベアモンテ)の写真は忘れたけどお部屋がロフト付きでした。 1階にソファーが2つあったので、これをベッドにすれば、4人で楽…

断食

なぜ「やすらぎの里」だったのか

2018.10.03 itomoko

前回、「断食コースは「絶食」するわけではないです」のコンテンツをアップした時に、お友だちから追加で質問があったのが どんな風に過ごしているの? どんなメリットがあるのかもしくはデメリットは? 数ある中からなぜやすらぎの里…

徒然なるまま

びっくりするほどあっけなかったiPhone XSへの移行

2018.09.25 itomoko

なぜアプリの断捨離が先なのか 昨日から、iPhone XSに切り替えました。 だんだん切り替えるのが、楽チンになってきたのがすごいです。 切り替えのポイントは「iPhoneの切り替え前にアプリの断捨離を行いiCloudの…

舞台

あの時のことを忘れかけている私はこっち側なんだろうなぁ

2018.09.19 itomoko

お友だちの篠原 あさみさんが出演する東京マハロさんの公演「たぶん世界は8年目」を観に行ってきました。 3年前の同じ劇団の公演「たぶん世界を救えない」の続編的な要素を持った内容で、当時の公演の要素を散りばめられており、「あ…

まなび

トレンチコートはフォーマルの場にはNG

2018.09.19 itomoko

先日、ファッションレスキューの創始者である政近準子さんがゲストで出演されるラジオの公開録音イベントに参加してきました。 政近さんは、日本初のパーソナルスタイリストであり、数々の人にスタイリングをしている一方、そのメソッド…

食べあるき

シャンパーニュとフレンチのコラボイベントに参加

2018.09.11 itomoko

今夜は伝統発酵醸師仲間のひろ香さんにお誘いいただき、由記先生と共にシャンパーニュとフレンチのコラボイベントに参加してきました。 最初から最後までシャンパーニュ三昧なのは初めて。 シャンパーニュだけで味わうのと、お料理と一…

食べあるき

ハンバーグの会特別バージョンはにんにく三昧

2018.09.07 itomoko

昨夜は、時々参加している「ハンバーグの会」の特別バージョンがありました。 テーマは『にんにく』 ほぼ全部のお料理に、にんにくがふんだんに使われているお店「はじめの一っぽ」。 こちらでは、青森県天間林産の「福地ホワイト6片…

食医膳講座

9月の食医膳講座®︎は夏バテ対策のまかない

2018.09.05 itomoko

今月の食医膳講座®のまかないは、「代謝を上げる参鶏湯風スープと脾を補うご飯」でした。 代謝を上げる参鶏湯風スープ 鶏の手羽先 鶏の手羽元 長ネギ しめじ にら 大棗 毛人参 黄耆 しょうが にんにく 脾と胃をいたわるもの…

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プロフィール

『発酵をもっと身近に』

伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。
自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。

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