「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』

発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々

徒然なるまま

おみくじは「向吉」??

2017.01.04 itomoko

初出勤の日、夕方に職場の方と氷川神社に初詣に行ってまいりました。 以下はサイトの情報です。 氷川神社は今から二千四百年以上前、第五代孝昭天皇の御代三年四月未の日の御創立と伝えられております。歴朝の崇敬は篤く武蔵国一宮とし…

徒然なるまま

2017年の一文字「続」

2017.01.01 itomoko

2016年は、ちょっと動いた年になったように思います。 でも動き出すまでに、いろんな葛藤や不安や期待など、 ごちゃごちゃの感情が出てきて、やめようか進もうか あれこれ考えちゃってたいへんなことも。 動き出すと、なんであん…

徒然なるまま

ずっとかっこよかったSMAPをおもう

2016.12.27 itomoko

SMAPをおもう たしか、光GENJIの次に出てきたジャニーズ事務所のアイドルグループ。 あまりにも、その前までがすごすぎたこともあって、 デビューから一気にスターダムを駆け上がったグループではなかった。   …

野菜の会

【野菜の会】一年の締めくくる回は金のカトラリーでスペシャル

2016.12.14 itomoko

12月の野菜ディナーの会は、スペシャルということで、金のカトラリーでいただく日でした。 金のカトラリーは、色が金色という意味ではなく、本物の金のカトラリーなのです。 落としたらどうしようなどと、ドキドキするものですね。 …

徒然なるまま

残り1ヶ月でできること

2016.11.30 itomoko

11月も今日で終わり。 今年も残り1ヶ月、32日となりました。   個人的にやり残していることは、相変わらず多いけど、無理やり終わらせるのもどうなのかな…と逃げ腰になってしまいます。 でも、やれるのにすぐにやら…

徒然なるまま

自分だけじゃないという気づきと、違っていても役に立つんだという気づき

2016.11.29 itomoko

社内で一緒にお仕事をしている方って、同じフロアにいてもお互いが何をしているのか、わからないことが多いです。 私はこれまで、転職経験0にもかかわらず、7つの職種を経験しています。 当然、異動の数も多いのですが、どの職場に行…

食べあるき

【グルメ】晩秋のメニューは補潤効果を意識する

2016.11.25 itomoko

今日は寒いし、空港で担々麺だ…と意気込んでお店に入ったものの、『至高の塩つゆそば』というメニューに目がくらみ、こちらに変更。 セットでは、しゅうまいか、鶏とネギの炒めものを選べます。 後者の方は、そのままいただくというよ…

徒然なるまま

11月の雪は54年ぶり

2016.11.25 itomoko

まさか11月に雪が降るとは。 しかも、次の日にこんなに残っているとはビックリでした。 この時期にして、ダウンコートを着ることになりました。

野菜の会

【野菜の会】ヨーロッパ野菜は埼玉の農家によるブルーオーシャン戦略のたまもの

2016.11.24 itomoko

今月の野菜ディナーの会は、ヨーロッパ野菜。 元々小松菜農家だった埼玉県加須市の農家さんの若手が、ブルーオーシャン戦略で参入したヨーロッパ野菜。 ヨーロッパから空輸しても、収穫してから早くても4日。 でも日本で栽培すれば、…

食医膳講座

食医膳講座の前のまかない

2016.11.19 itomoko

  今日は食医膳講座の日でした。 この講座の特徴は、授業前にまかないが出ること。 そのまかないは、季節の食養生にあったものが出されます。   この日は、まさに寒い日にもってこいのメニュー。 チャングッ…

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プロフィール

『発酵をもっと身近に』

伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。
自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。

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