高校の同級生女子たち総勢11人でごはん。 御茶ノ水の「京乃菜」に行ってきました。 おばんざいがいいお味でした。 メニュー おばんざい3種 お造り 揚げ物（わかさぎの天婦羅ほか） 口直し（ごま豆腐） 焼き物（ぶりの西京焼き…

名門『和久傳』で総料理長を務めた店主・緒方俊郎氏のお店「緒方」に行ってまいりました。 5月のお料理 木の芽鮨 虎魚のお造り 和歌山ケンケン鰹 新玉ねぎのお椀 アジとカラスミに似たもの 賀茂茄子の揚げ浸し とり貝 ハマグリ…

とっても久しぶりの「夕学五十講」は、料理研究家の土井善晴氏。 タイトルは「和食を知らない日本人はいないでしょう」でした。 だいたいの流れは、以下のような感じでした。 家庭料理は命を作る仕事である 名前がない 深化させる・…

お店の前には、見事な八重桜が咲いているはずでした。 昨夜は、八重桜を見ながら水炊きをいただく予定でした。 今年の八重桜は、まだまだ葉っぱも少なく、蕾も小さい状態。 むしろまたソメイヨシノが見頃な目黒川でした。 というわけ…

国立劇場で、仮名手本忠臣蔵を観たあと、帝国ホテルにある「讃 アプローズ」に行ってきました。 次の日が結婚記念日だということもあり、なんか和食が食べたいということで、ホテルに行ってみようということで、ふらふら歩きながら探し…