今日は「行ってみたい」と言っていたお友だちを誘って寺田本家さんの酒蔵見学に参加してきました。 あいかわらずのクオリティです。 案内をしていただいた若手のやまぐちさん（たぶん）、今月デビューだったそうですが、板についた説明…

寺田本家さんで、酒蔵見学をした後に、カフェうふふでランチをいただきました。 雑穀ごはんと米ぬかふりかけ 小松菜のポタージュ 旬菜のぬか漬け 車麩の甘酒バーベキューソース 酒粕と豆乳のクリームグラタン 根菜のごま味噌煮 月…

今日は伝統発酵醸師®仲間と、寺田本家さんにお勉強に行ってまいりました。 これまでいろいろなところの酒蔵見学に行きましたが、 「え〜〜っ、いいんですか？」 という貴重な体験をさせていただき、本当にありがたかったです。 蔵見…