「発酵をもっと身近に」自分で醸す楽しみを共有するお手伝いをする『伝統発酵醸師』

発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々

野菜の会

【野菜の会】12月は金のカトラリーでスペシャル版

2017.12.07 itomoko

  昨夜は年内最後の野菜の会。 スペシャルな月なので、(金色のという意味ではなく)金のカトラリー🍴🍊。 なんとプチ演奏会もありました。 スペシャルのメニュー サーモンのとんぶり添…

アクティブ・カラーセラピー

アクティブ・カラーセラピーはじめます

2017.12.06 itomoko

以前、アクティブ・カラーセラピーを受けた時、とても衝撃を受けてこのノウハウが知りたくなりました。 そして、思いが変わらないうちに、セラピスト養成講座に通うことにしました。 開催場所は、なんと福岡! 「アクティブ・カラーセ…

徒然なるまま

総コレステロール値はふたつの値の合計値

2017.12.04 itomoko

先日人間ドックを受診しました。 いつも受けているところは、帰りまでに結果が出たものについては、その場で画像やデータを見ながら、ご指導が入ります。 私は、総コレステロール値と、悪玉コレステロール値が高めです。  …

徒然なるまま

iPhone再起動を繰り返しからの脱出

2017.12.02 itomoko

2017/12/02の日付が変わってから、iPhoneが再起動を繰り返すようになりました。 時々、そういうことがあったものの、今回は1分に1回ぐらいの割合で再起動を繰り返していました。 これまでにやったこと、そしてこの現…

発酵もの

すぐに食べられる本場韓国のキムチをまなぶ

2017.12.02 itomoko

ジン先生とボヤ先生によるキムチ教室に行ってきました😊。 ジン先生とは、これまで伝統発酵醸師のフォローアップ講座で、水キムチなどを教えていただいたことがありました。 今回は、妹さんのボヤ先生とおふたりで時々…

徒然なるまま

iPhone再起動からの脱出経緯

2017.12.02 itomoko

2017/12/02の日付が変わってから、iPhoneが再起動を繰り返すようになりました。 時々、そういうことがあったものの、今回は1分に1回ぐらいの割合で再起動を繰り返していました。 これまでにやったこと、そしてこの現…

野菜の会

【野菜の会】南瓜はたくさんの運をはこぶ食べ物

2017.11.29 itomoko

今日は肉の日なのに野菜の会に参加しました。 今月の野菜の会は「南瓜」。 かぼちゃです。 南瓜は冬至にいただきますが、「ん」かつく食べ物をいただくと幸運に恵まれるという言い伝えがあるとか。 南瓜は「なんきん」と読むことから…

麹

醤油麹を醸すのが連休中に限る理由

2017.11.23 itomoko

連休を利用して、醤油麹を醸しています。 麹を醸す時は、温度管理が大事で、麹菌が死んでしまわないように、24時間体制でチェックする必要があるからです。 とはいえ、白米麹を醸す時は、なかなか温度が上がらないので、会社への「同…

徒然なるまま

冬でもTUBE!ライブは何年かぶり

2017.11.15 itomoko

今日はTUBEのコンサートでした。 前田さんが、「さいたまスーパーアリーナでやりたい」と言ったことと、冬にもやってみたいということがきっかけで決まったとか。   今回はファンクラブでチケットを購入したこともあり…

徒然なるまま

冬でもTUBE

2017.11.15 itomoko

今日はTUBEのコンサートでした。 前田さんが、「さいたまスーパーアリーナでやりたい」と言ったことと、冬にもやってみたいということがきっかけで決まったとか。 今回はファンクラブでチケットを購入したこともあり、アリーナ席で…

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プロフィール

『発酵をもっと身近に』

伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。
自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。

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