日本酒も洞窟酒造で長期保存〜バスツアーその3

はとバスツアー「気分は冒険家！神秘の天然クーラー大谷資料館と洞窟酒蔵＆旬のフルーツ狩り」、次なるポイントは島崎酒造の洞窟酒蔵へ。

戦車工場予定だった洞窟

この洞窟は、第二次世界大戦末期に戦車を製造するために建造された地下工場跡です。

しかし、この地下工場では戦車を製造すことなく終戦を迎えました。

ワインセラーならぬ日本酒セラー

島崎酒造が、この洞窟を利用して、1987年から日本酒を長期熟成させる取り組みをはじめたそうです。

ヴィンテージボトルの販売だけでなく、オーナーズボトル制度もあります。

5年から最大20年まで預かってくれます。