平成最後の大晦日は、カウントダウンのために横須賀に来ています。いづも、いるじゃん💕。 クルーズまでに時間がたっぷりあり、まだ観ていなかった「ボヘミアンラプソディー」を観て、カウントダウンクルーズに出航予定…

伝統発酵醸師®のフォローアップで「黒豆玄米麹味噌」のワークショップに参加してきました。 これまで、黒豆味噌は伝統発酵醸師になってから3年ほど仕込んできましたが、それは白米麹か麦麹を使ってきました。そこに、新しく玄米麹が加…

昨夜はお友だちの篠原 あさみちゃんが出演する、TOKYOハンバーグ公演『へたくそな字たち』を観てきました。すでに観てきたお友だちのほとんどがハンカチ必須と言っていたので、しっかり握りしめて行きましたよ。 あさみちゃん、先…

昨日は食医膳講座の再受講の日。今月から冬の講座になりました。まかないは京風粕汁と黒豆黒米入りのご飯。 粕汁は、酒粕とひよこ豆の白味噌が使われていました。寒い季節にはとても温まるお料理で、黒七味か山椒をちょっとかけるとまた…

大久保恭子さんのクリスマスピアノコンサートにお誘いいただきました。 くるみ割り人形のホンモノを見せていただき、その名前の由来がよくわかりました。 ドルチェつきで、笑いもたくさんあり、楽しいコンサートでした。 舞台袖で練習…

澤 円さんの「あたりまえを疑え」の出版記念パーティに行ってきました。単なるパーティにはならないだろうという期待もあっての参加でしたが、予想通り前々からお会いしたいと思っていらっしゃった方のスピーチも聞くことができて良かっ…

今月の野菜の会は「筒井紅かぶ」青森市筒井地区で、主に漬物に使われている赤かぶで、ここ最近青森市の伝統野菜として見直されている野菜だそうです。ちょっと苦味もあって、大根にも近い感じですが、色も鮮やかで歯ごたえのあるお野菜で…

「発酵教室」という本がオススメされたので、ポチッとしてみた。 作り方中心で、味噌や甘酒もあってびっくり。アメリカでの麹の入手方法も書いてあったが、訳注で日本ではスーパーやネットで買えるって書いてあったわ。きっと取り寄せち…

ファッションレスキューの政近準子さんがプロデュースした「MUTEKI」ブラウス。 たしか、彼女のこのFacebookの投稿を見て「これ、欲しい！」と思ったのがきっかけで、受注会に参加し、先日手元に到着しました。 色は３色…

三田 准子(みたじゅん)さん主催の「アロマで美肌」で、乳液とクリームを作ってきました。 プルプルジェル乳液 このジェルに 私の木になる症状とか、状態に合わせてプラナロム精油をブレンドし、オイルとハーブウォーターを混ぜたも…