今日は「行ってみたい」と言っていたお友だちを誘って寺田本家さんの酒蔵見学に参加してきました。 あいかわらずのクオリティです。 案内をしていただいた若手のやまぐちさん（たぶん）、今月デビューだったそうですが、板についた説明…

機会をいただき、日本酒のお勉強に長命泉に行ってきました。 酒蔵も見学させていただき、感謝です。   すでに甑倒し済みだった 酒蔵に入って、説明していただきましたが、既に甑が倒された状態でした。 そう。お酒造りは…