自分の味噌づくりワークショップでは、「だしがなくても野菜を煮ただけで美味しいです」といって、野菜を長めに煮た味噌汁を出していました。 今年は、うね乃さんのだしを使って出したこともあります。 私にとって、だしは「ちょっとめ…

念願叶って、ようやく「レストラン茅乃舎」に行ってまいりました。 オープンして11年も経っているとうかがい、そんなにも月日が経ったのかと驚きました。 この日は、夫とふたりで伺いました。 事前に、送迎の有無を確認したところ、…