お気に入りのレストランのひとつ「月夕堂」が今月末で閉店聞き、最後のクリスマスバージョンをいただきに行ってまいりました。 クリスマス🎄バージョンでのお食事では * 厚岸産の牡蠣と佐賀牛のタルタル * 越前が…

今月の野菜の会は「桃」。 野菜ではないけど、この時期の定番です。 昨年も桃のディナーをいただいています。 今日の桃は、山梨の桃名人の堀河さんのところの白凰。 このままいただいても、十分すぎる素材に手を加えるのはなかなか難…