GW最後の日は、インプット&アウトプットの日。 「豆板醤」作りに参加しました。 豆板醤って、そら豆で作るんですね。 大豆だとばかり思っていました。 茹でて、皮をむいて、つぶして、味噌・麹・塩と混ぜて、瓶詰めしまし…