なかじさん主催「麹の学校」オンラインレッスン〜割引特典つきのご案内

麹づくりの師匠の「なかじさん」主催の麹の学校42日間オンラインレッスンの募集が始まりました。
そちらについてのご紹介です。
割引特典については、後半に記載しています。

講座の詳細については、案内ページを参照してください。
2020/5/18締切です。
https://www.kojiacademy.com/lesson/

麹の学校42日間オンラインレッスンは、0から麹を作れるようになる麹作りの基礎をオンラインで学ぶ講座です。

日数は42日間。3日間の実際の麹作りの配信と、週一のオンライン講座が5回あります。また42日間のレッスン期間中では受講生に自由研究も行ってもらい、講師がサポートとアドバイスも行います。

オンラインレッスンの内容

  • オンラインレッスンは、Facebookの非公開グループと、ZOOMを使い行われます。
  • 常に双方向レッスンなので、その場で質問・相談・ディスカッションができます。
  • レッスン・グループの参加は42日間です。
  • レッスンの動画は保存されますので、時間の都合でライブ配信をご覧になれなくても後から好きな時間にご覧いただけます。また42日間のレッスン内であれば、何回でも見返すことができます。

おすすめポイントはふたつ

  1. オンラインで学べること
  2. 麹を作れるようになること

「オンラインで学べる」これが一番のおすすめポイント

なかじさんの麹の学校は、3日間の座学がメインでした。
ですが、3日まとめて時間を取るのが難しいこともあり、参加を諦めた人もいると思います。
なぜ3日間かというと、麹ができるまで3日かかるからです。
私も時間を作って京都で開催された講座に行きました。

オンライン開催の良いところは、場所と時間を選ばないこと。
リアルタイムで参加できるといいのですが、毎回リアルタイムで参加できなくても、録画されているので時間が取れるときに確認することができます。
自宅で一緒に麹をつくる作業ができることもポイントです。

しかも今回、フォローも合わせて42日間での講座になります。
麹づくりの実習だけでなく、麹や発酵についてなどの学びもあります。
講座の内容や詳細、スケジュール、必要なものなどについては、案内ページに詳細がありますので、そちらで確認してください。
https://www.kojiacademy.com/lesson/

麹を作れるということは

麹を作れるということは、麹を使って作る味噌、醤油などの調味料を自分で仕込むことができるようになるということです。

自分の手作りでオリジナルを仕込むことができるということは、自分で調味料の素材を選ぶことができるのです。

添加物がないもの、アレルギー素材を除いた調味料を作れるようになります。

ただデメリットも。
それは、時間がかかるということです。

割引特典について

さて、今回のオンラインレッスンの開校にあたり、私からの紹介で申し込んだ人は、15%割引で購入することができます。
申し込みページで、「クーポン名」と「クーポンコード」の両方を記入することが条件です。
クーポン名:itomoko
クーポンコード:ito
申し込みサイト
https://www.kojiacademy.com/lesson/

麹づくりの講座は、私もなかなか開催できない講座のひとつ。
私もまだまだ学びが続きます。
麹づくりを一緒にやってみようという人はこの機会にぜひ!