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梅シロップほぼ完成 - 発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々
梅シロップ作成してから18日目の様子を動画にしました。 結構元気で、ずっとシュワシュワいいっぱなしでした。 予想以上に日にちが経ちましたが、ここに来てようやく落ち着いてきました。 だいぶ、甘さもおさえられてスッキリとした...
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