9月の食医膳講座®︎は夏バテ対策のまかない

今月の食医膳講座®のまかないは、「代謝を上げる参鶏湯風スープと脾を補うご飯」でした。

代謝を上げる参鶏湯風スープ

• 鶏の手羽先
• 鶏の手羽元
• 長ネギ
• しめじ
• にら
• 大棗
• 毛人参
• 黄耆
• しょうが
• にんにく

脾と胃をいたわるものばかり入っています。

大棗、毛人参、黄耆、しょうが、にんにくは、お茶パックに入れて、出汁にするのがポイント。

「脾を補うご飯」には、栗と雑穀が入っていました。

そろそろ栗ご飯がおいしい季節になりますね。