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【麹造り】甘酒用の米麹を造ってみよう2日目 - 発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々
前日作り始めた麹。今日は2日目でした。 帰宅後から2日目の様子です。 帰宅後、湯たんぽのお湯を交換。 寝る前に湯たんぽのお湯を交換したものの、夜中にもう一度交換。 明け方、またまた湯たんぽのお湯を交換。 そ...
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