【野菜の会】『トロ茄子』という名の緑色の茄子は文字どおりトロッとしていました

今月の野菜の会は「トロ茄子」🍆

• トロ茄子のマリネ
• トロ茄子のグラタン
• 鱧とトロ茄子のポシェ
• ラム肉とトロ茄子のロティ タイム仕立て
• トロ茄子の寒天寄せ
  

皮が柔らかくてアクが少なく、火を通すとトロっとした食感になります。
今日も美味しかったです。
ありがとうございました

トロ茄子のマリネ

トロ茄子のグラタン

鱧とトロ茄子のポシェ

ラム肉とトロ茄子のロティ タイム仕立て

トロ茄子の寒天寄せ

レストラン ラタン
03-3292-0881
東京都千代田区神田錦町3-28 学士会館　１Ｆ
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13011617/
http://www.gakushikaikan.co.jp/restaurant/latin/