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【梅仕事】赤紫蘇のパワー - 発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々
投入した赤紫蘇の影響なのか、梅酢が溢れそうになっていたので、チェックしました。 予想以上に真っ赤な状態になっていました。 たっぷり梅酢があったので、ちょっと梅酢を取り出してみましたが、とてもキレイ。 ちなみに、先月末に保...
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