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アウェイに身を置くことで成長する - 発酵をもっと身近に『伝統発酵醸師』いとうともこの発酵と菌活のち趣味の日々
アウェイに身を置く。 居心地が良い場所にい続けるのは、わかっている・わかってもらえている(と信じている)人に囲まれることでもあるので安心・安全。 でも、それ以上になれる環境かというと、必ずしもそうではない。 むしろ、アウ...
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